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Bezeichnung  |
Kategorie  |
Detail |
| Bauernfrühstück (deftiges Kartoffelgericht) | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen |  |
| Baumwollne Klöße | Fleischgerichte | |
| Blaue Zipfel | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Erbsenbrei | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Fränkische Forelle gebacken | Fischgerichte | |
| Fränkische Mostsuppe | Suppen | |
| Fränkische Pfannkuchen | Desserts und Süßspeisen | |
| Fränkische Zwiebelsuppe | Suppen | |
| Fränkischer Sauerbraten | Fleischgerichte | |
| Gebratene Knöchle | Fleischgerichte | |
| Gekochte Kartoffelklöße | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Gerupfter - angemachter Camembert | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Geräuchertes Schweineschäufele | Fleischgerichte | |
| Grumbera-Plootz oder Kartoffelplootz | Backen | |
| Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade) | Marmeladen | |
| Hollerküchle | Desserts und Süßspeisen | |
| Häckerbrotzeit | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Kaltgerührtes Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade) | Marmeladen | |
| Karpfen blau in fränkischem Wurzelsud | Fischgerichte | |
| Karpfen in Bierteig | Fischgerichte | |
| Karthäuserklöße mit Weinschaumsoße | Desserts und Süßspeisen | |
| Kartoffelgemüse | Brotzeit, Zwischengerichte und Beilagen | |
| Kirschenmichel | Desserts und Süßspeisen | |
| Kärrnersbraten | Fleischgerichte | |
| Käsekuchen (Kasblootz) | Backen | |